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Sobre este proyecto
Proyecto cooperativo de dinamización social y cultural en el mundo rural.
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Material
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Mínimo | Óptimo |
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Herramientas para el taller abierto de herramientas/artesanía.
Bienes a adquirir: Horno de cerámica y vidrio, Sierra ingletadora con mesa superior, Taladro con percusión, Amoladora angular pequeña, Baterías, Sierra de calar, Cepillo, Carro de taller, Sierra de banda cinta, Grupo electrógeno + obra (adicional)
En el marco de distintos proyectos desarrollados en La Surera, varios espacios han sido utilizados como talleres. Para responder a esta necesidad y considerando el proceso actual de transformación de La Surera, estamos habilitando un nuevo espacio para que funcione como taller permanente de herramientas.
Permitirá:
- diseñar y elaborar objetos artesanales a partir de los recursos locales de nuestro territorio (para su venta)
- organizar talleres y formaciones
- que otros/as artesano/as puedan utilizar el espacio.
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£ 832 | |
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Horno Moruno
Bienes a adquirir: Ladrillo refractario, vermiculita, puerta de fundición artesanal, tubo abrazaderas, terminal y codo de chimenea, cemento refractario, cal, arena, ladrillo de tabique hueco, pirómetro de pared para horno de leña, con tubo de cobre, hormigón refractario.
La creación del horno abierto en el patio de la surera del horno moruno, realizado con ladrillo refactario y cámara de vermiculita de aprox 3m de diámetro, permitirá rescatar la tradición de los pueblos alrededor del horno donde cada familia llevaba su masa de pan para ser horneada, podremos también realizar pan para ofrecer en el pueblo y pizzas para algunos encuentros de dinamización cultural (jueves de cine fóro, caña social (1er martes de cada mes, es un encuentro de personas emprendedoras en la comarca con ganas de conocerse, crear sinergias etc) y otros posibles espacios de encuentros a realizarse con frecuencia. Como hemos mencionado el horno tendrá un papel de agente dinamizador dentro de las actividades diversas de La Surera. Además usaremos harinas ecológicas de la era de Altura y así apoyaremos a este otro proyecto de recuperación de cereales autóctonos enraizado en el territorio.
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£ 2,080 | |
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Coworking + Sala de formación
Bienes a adquirir: Máquina de café, Escritorios, Sillas de escritorio ergonómicas, Ordenador portátil, Impresora, Sistema de sonido portátil autónomo, cortinas.
En los últimos meses, hemos recibido un número creciente de solicitudes de personas interesadas en teletrabajar en un espacio con buena conexión y donde sea posible compartir e intercambiar con otros/as usuarios/as. Para responder a esta necesidad, estamos habilitando un espacio de coworking permanente que completará nuestra sala de reunión y/o formación.
Contando con el apoyo de la iniciativa Pionera de FEVECTA, los usuarios/as interesados/as podrán acceder a una oferta de asesoramiento y formación en cooperativismo y emprendimiento social.
En el marco de las actividades desarrolladas por nuestra cooperativa, varios espacios han sido utilizados como salas de formación.
Para responder a esta necesidad y considerando el proceso actual de transformación de La Surera, estamos habilitando un nuevo espacio con videoproyector y pantalla para que pueda funcionar como sala de formación permanente.
Servirá tanto para desarrollar nuestros propios cursos, formaciones y talleres como para entidades que quieran alquilar el espacio.
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£ 832 | |
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Obrador compartido
Bienes a adquirir: Frigorífico Saladette / mesa de preparación, Báscula 6 kg, Medidor de pH, Termómetro digital, Refractómetro, Cortadora de verduras, Juego de batidora de mano con batidora, Mezclador planetario, Envasadora al vacío, Cortador de vegetales, Amasadora.
Estamos tramitando el registro sanitario correspondiente para que nuestra cocina pueda funcionar como obrador compartido de transformación de productos agroalimentarios.
Permitirá:
- transformar la producción de nuestra huerta cumpliendo con la normativa sanitaria vigente (para nuestra actividad de hostelería y venta directa)
- vender los productos elaborados en el ámbito de la Comunidad Valenciana
- que otros/as artesano/as puedan utilizar el obrador para transformar sus productos
Por otro lado, la adquisición de una amasadora permitirá elaborar panes (para nuestra actividad de hostelería y venta directa), utilizando el horno moruno que se construirá en el patio de La Surera.
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£ 2,496 | |
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Taller de arte/ espacio para residencias artísticas
Valentina, artista y compañera de la cooperativa, convirtió una de las salas mulitusos de La Surera, bien iluminada y con punto de agua, en un taller permanente para artistas que podrá ser compartido con algún otro artista o artistas residentes. El taller de papel instalado por Valentina @papel_salvaje será también un taller abierto para usuarios que deseen aprender este oficio o quieran realizar papel puntialmente para sus proyectos . A raíz de esto vemos necesario adaptar otro espacio para taller y para futur@s artist@s residentes. Un espacio para experimentar, crear y desarrollar colaboraciones artísticas.
Para esto necesitamos:
-Poner un punto de agua en el nuevo taller y una mesa de trabajo amplia donde puedan realizarse trabajos gráficos de diversos tipos (ej: serigrafía, grabado).
-Mesa de trabajo.
-Armarios para almacenamiento
-Material de trabajo para artes gráficas básicas (insoladora de serigrafía, estación de serigrafía, tórculo para grabado y herramientas básicas para artes gráficas).
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£ 1,248 | |
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Espacio Yoga y Bienestar
Bienes a adquirir: Kit planchas de tatami puzzle multiusos, Kit Yoga (esterillas, ojales para colgar esterillas, sistema para colgar esterillas de yoga, mantas 100% algodón para yoga y meditación).
Estas inversiones permitirán consolidar el espacio Bienestar de La Surera para potenciar la organización de retiros de yoga y actividades afines (fines de semana y clases regulares).
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£ 416 | |
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Herramientas para Huerto
Bienes a adquirir: Motor combi, Vareador, Motosierra, Motoazada + kit agrícola + asurcador regulable profesional
Estas inversiones permitirán consolidar y ampliar nuestras actividades agrícolas.
En la actualidad, cultivamos tres huertos ecológicos en Almedíjar. Nuestra producción sirve para abastecer la cocina del albergue, elaborar productos transformados. así como desarrollar actividades de educación ambiental.
Por otro lado, cultivamos, en ecológico, varios campos de olivos y almendros. Un aceite gourmet elaborado a partir de aceitunas de variedad “Serrana de Espadán”.
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£ 1,373 |
Tarea
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Mínimo | Óptimo |
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Creación de Mapa/Calendario de proyectos comarcales y presupuesto participativo.
Con este presupuesto extra, construiremos una plataforma web, abierta y contributiva (tecnología Wiki), para fomentar los intercambios entre las personas amigas del proyecto - una de las ideas ya hablada con los diferentes colectivos es la realización de un calendario común a nivel comarcal y de proximidad donde puedan centralizarse todas las actividades ofrecidas en la comarca y así entre proyectos amig@s y herman@s no solaparnos ya que esto en vez de enriquecernos como asociaciones/colectivos/cooperativas nos desfavorece-.
No sustituirá los encuentros físicos (que seguiremos organizando muy a menudo en Almedíjar y con más energía e ilusión aún gracias a vuestro apoyo) pero permitirá mantener a las personas informadas de lo que pasa en esta comarca llena de vida y proyectos chulos y mantener el contacto desde la distancia.
Así pues, el calendario iría acompañado de un mapa colaborativo, dónde cada una se podrá presentar, y utilizaremos herramientas TIC alternativas al imperio GAFAM (Google, Apple, Facebook, Amazon, Microsoft) para intercambiar ideas y propuestas con el objetivo de seguir coconstruyendo el Espacio de Encuentros Rurales La Surera de manera abierta y participativa.
Y como primera aplicación concreta, la plataforma se utilizará para que todas las personas que nos hayan apoyado puedan decidir en qué invertir parte de este presupuesto extra-1000- (los primeros 1500 se utilizarán para la creación del mapa/calendario comarcal). Una experiencia de presupuestos participativos que tenemos ganas de compartir con vosotras.
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£ 2,080 | |
| Total | £ 7,904 | £ 11,357 |
Imprescindible
Adicional
Información general
El presente proyecto permitirá consolidar la apertura de nuestro espacio a más personas así como la transformación de nuestra cooperativa en pro de su viabilidad social y económica, por el medio de la:
- Implementación de un obrador compartido de transformación de productos agroalimentarios (mermeladas, salsas, conservas, encurtidos, fermentados…) y construcción de un horno moruno, abierto al público en general, para la elaboración de sus panes y derivados.
- Implementación de un taller abierto de herramientas para artesanía y horno para cerámica para redescubrir el potencial de los recursos naturales de nuestro territorio desde la producción y la formación
- Implementación de un espacio para consolidar nuestro programa de residencias artísticas
- Consolidación del espacio Coworking y de formación
- Consolidación de nuestras actividades agrícolas (huertas y campos de olivos)
- Consolidación del espacio Bienestar para potenciar la organización de retiros de yoga y terapias alternativas
Descripción del proyecto. Características, fortalezas y diferenciales.
Objetivos generales
- Consolidar la apertura de nuestro espacio a más personas
- Diversificar las actividades de nuestra cooperativa en pro de su viabilidad social y económica
Objetivos específicos
- Ofrecer un espacio de incubación para el emprendimiento local, fomentando la cooperación, la inteligencia colectiva y el desarrollo de sinergias entre iniciativas
- Ofrecer espacios abiertos al público: obrador compartido, horno moruno, taller de herramientas, espacio creativo y coworking
- Recuperar bancales y promover la producción y transformación de variedades tradicionales
- Redescubrir el potencial de los recursos naturales de nuestro territorio desde la producción y la formación
- Fomentar las artes y la cultura como vectores para reflexionar sobre nuestra sociedad e imaginar otros futuros posibles
- Consolidar una oferta de turismo sostenible basado en la recuperación, trasmisión y puesta en valor del patrimonio cultural y natural de nuestro territorio, el bienestar y los cuidados, la educación ambiental y las artes
Para conseguir estos objetivos, nuestro proyecto se destaca, entre otras, por las siguientes características:
- Colectivo de personas comprometidas con el mundo rural. La casi totalidad de las personas del equipo viven en Almedíjar y participan activamente en Almedíjar Vive, asociación vecinal creada en 2019 con el objetivo de revertir el proceso de despoblación en el pueblo. Así pues, la mayoría de las personas que integran el proyecto son padres o madres de los/as niños/as que permitieron reabrir el colé en 2020.
- Apertura: proyecto inclusivo que promueve que otras personas se puedan sumar
- Diversidad cultural y riqueza multidisciplinar de las experiencias y saberes de sus integrantes
- Apuesta por el fomento de sinergias y dinámicas cooperativas con las organizaciones e iniciativas del entorno, convencidos de que la articulación y mutualización de recursos entre actores, la participación y la construcción de una visión territorial compartida constituyen elementos imprescindibles para avanzar hacia una propuesta de desarrollo resiliente, sostenible e inclusiva.
Motivación y a quién va dirigido el proyecto
Nos apasiona la idea de ver cómo Almedijar y el territorio de Espadán se reconfigura con la llegada de gente que anhela vivir en la naturaleza, así como recuperar sus saberes ancestrales y el espíritu de comunidad y apoyo mutuo.
Queremos que la Surera sea un espacio en el que se puedan apoyar todas las personas que quieran desarrollar sus proyectos en un entorno rural y en contacto íntimo con la naturaleza, dinamizando el territorio y generando así más economía local y sostenibilidad. El Espacio de Encuentros Rurales La Surera busca atraer a todas las personas que tengan ganas de sumarse a un proyecto colectivo ya sean de la comarca o quieran acercarse a este territorio de alcornocales y diversidad de recursos naturales.
Todo esto no se terminaría de entender sin un propósito más trascendental, que es un ser, estar y sentir diferente del que nos impone el sistema individualista y globalizado imperante. Soñamos, como muchos otros, que los territorios y sus gentes se autoabastezcan más y dependan menos de un comercio global que destruye el planeta a pasos agigantados. Nos motiva un modelo de vida más armónico, comunitario, sencillo y sostenible y creemos que todo esto es posible en nuestro entorno rural y lo tenemos al alcance de la mano.
L@s niñ@s y su crianza en un entorno cooperativo y libre es otra de las razones por la que hemos llegado hasta aquí y tiene como objetivo ser un espacio de transmisión de conocimientos promoviendo valores como el amor por la naturaleza y la cooperación y hacerles descubrir que otras formas de vida son posibles.
Y con este fin en mente hay, entre muchos otros, un concepto que es clave: la soberanía alimentaria a través de la recuperación de cultivos abandonados, ya sean campos de frutales (almendros, olivos…) o las huertas abandonadas debido a los procesos de despoblación que ha vivido Almedíjar en los últimos 50 años.
Queremos a su vez impulsar la actividad cultural y artística de la comarca, acogiendo todo tipo de actividades, por ello damos especialmente la bienvenida a aquellas personas o colectivos de la comarca que quieran ofrecer en nuestro espacio su sabiduría en estas áreas.
Nos dirigimos también a todos aquellos usuarios de la localidad y la comarca que estén interesados en los cuidados y el bienestar, ya que creemos que un enfoque más holístico al cuidado de la salud es imprescindible, tanto para los mayores como para los más jóvenes.
El equipo del Espacio de Encuentros Rurales La Surera está conformado por un colectivo de personas que han elegido instalarse en Almedíjar y en la comarca del Alta Palancia para desarrollar sus proyectos de vida en el territorio, vivir procesos participativos y cooperativos, y sobre todo soñar el presente para abrir nuevos caminos.
El equipo del proyecto se caracteriza por su diversidad cultural y la riqueza multidisciplinar de las experiencias y saberes de sus 12 integrantes.
**Grégory **(Francia): Ingeniero agrónomo de formació. Tras nueve años en Perú trabajando en proyectos de gestión participativa del territorio y de los recursos naturales, se instaló en Almedíjar en 2016 con el objetivo de ser “actor” de un proyecto colectivo de dinamización local. Convencido de que el mundo rural puede aportar respuestas a muchos de los problemas, desafíos y retos de nuestra época, le apasiona conectar personas e iniciativas para fomentar la acción colectiva.
Valentina (Chile/Colombia): @valentina_maleza Como comunicadora gráfica e Ilustradora está encargada de las piezas gráficas y de comunicación que conforman esta nueva aventura de La Surera.
Es también artista y dinamizadora cultural. Sus líneas de trabajo transitan entre las artes gráficas, el papel artesanal y la educación No-formal. La maternidad consciente, la creación de un tejido de apoyo mutuo y la experiencia migratoria fueron los 3 motivos principales que la impulsaron a acercarse a la vida rural con la esperanza de poder aportar a las nuevas narrativas que surgen en los entornos rurales.
Guille (España): Artista audiovisual valenciano, enamorado de Espadán y de Almedijar. Después de varios años vinculado a proyectos de repoblación y agroecología, se estableció en Almedijar en 2020 con el objetivo de comprometerse con su territorio. Visitó por primera vez la Surera como huésped a la edad de ocho años y vuelve hoy para aportar su parte en el proyecto en el área de la producción y transformación de alimentos.
Gabrielle (Francia): Mediterránea, apasionada por la fermentación, la agroecología y la entomología. Es una persona clave para la dinamización y diversificación de las actividades de la Surera con la intención de enraizarse en nuestra comarca. Gabi es también presidenta de la cooperativa La Somniada que gestiona la fábrica de cerveza artesana y ecológica ( @la_audaz_cerveza) en Soneja.
Diego (Argentina): Terapeuta en masajes, Shiatsu y acupuntura. Tras varios años en la búsqueda de un proyecto que le permitiera generar una vida ligada a los ritmos de la naturaleza y con valores altos en bienestar, horizontalidad, crianza y apoyo mutuo, por fin en 2020 comienza a participar activamente en esté proyecto en el que hasta hoy ha trabajado en su desarrollo y transformación. Decidido a poner sus habilidades, conocimientos y capacidades al servicio de este dinamismo transformador, y llevar a cabo un plan de vida coherente y comunitario. Le gusta también la cocina, la huerta y la elaboración de alimentos y por supuesto los paseos por el bosque.
Joana (España): Llegó a Almedíjar en busca de un lugar en lo rural donde enraizarse, vivir de una manera más armónica con la naturaleza y crecer junto a personas con las que crear relaciones de apoyo mutuo y proyectos compartidos. A esto se suma su trabajo en torno al uso de los recursos naturales del territorio con la asociación Arrelaires desde 2016 y la posibilidad de ubicar en La Surera un centro de formación y trabajo artesano alrededor de los mismos.
**Raquel** (España): “Aprendiz de to y maestra de na”. Educadora ambiental y vegetófila empedernida. Convencida de que el hacer comunitario es la mejor escuela para construir un futuro. En esta nueva etapa, colaboradora de la Surera en lo que se tercie.
**Raúl** (España): Decide sumarse al Espacio Encuentros Rurales La Surera persiguiendo una coherencia ideológica que le ha llevado hacia la construcción de formas de vida en colectivo que formen parte del entorno natural que nos rodea. En el 2015 empezó a participar en un proyecto de repoblación rural en una pequeña aldea abandonada y desde el 2019 es miembro fundador de la cooperativa de trabajo asociado Xicoteta Energia. Actualmente, espera poder aportar lo aprendido en estas experiencias a este nuevo proyecto.
Chiara (Italia): @floreciendo.chiara Se dedica al tema de la Salud en un sentido holístico. Uno de sus papeles dentro de nuestro proyecto es ampliar la oferta de salud y bienestar en la comarca con clases y actividades (retiros, festivales) de yoga y acroyoga. Chiara también acompaña a mujeres que quieren cuidarse y ocuparse de su bienestar.
Agustín (España): @papiveggie F Ingeniero agrícola de formación, cocinero de corazón . Después de mucho tiempo sobreviviendo y no encajar en el sistema decide dar el salto con su familia y apostar por la vida rural formando parte del proyecto cooperativo de La Surera en el pequeño pueblo de Almedíjar. poco a poco quiere ir tejiendo una red que de fuerza para crear proyectos colectivos en torno a la gastronomía, soberanía alimentaria y agricultura de proximidad.
Guillermo (España): Se suma al barco de la transformación de La Surera, para aportar nutrientes al territorio de forma colectiva.
Sus experiencias de vida en el ámbito de las relaciones humanas, la creatividad, la comunicación y su activismo por la integración colectiva con lo natural. Guillermo aporta a este barco conocimientos en agroecología, fotografía, alimentación consciente y cuidados hacia las personas, salpimentado con su propia alquimia e ilusión.
Guardián del Bosque (Sierra de Espadán): El habitante más antiguo de Almedíjar. Amante del bosque que en sus recorridos de inmersión dentro de la naturaleza y tras horas de quietud y observación fue mimetizándose con los alcornoques de la zona. Aunque había decidido quedarse a vivir en el bosque, en 1994 decidió volver al pueblo para fundar junto a otras personas lo que sería la etapa inicial de La Surera. El proyecto pasó por varias manos y decidió volver al bosque… hasta hoy, que vuelve con ilusión a colaborar con la Surera aportando sus conocimientos ancestrales sobre este territorio y la lucha por el medioambiente.
Compromiso social
Desarrollo agrorural
El Espacio de Encuentros Rurales La Surera es un proyecto colectivo y autogestionado en el ámbito rural, reivindicando la necesidad de: -Actuar localmente para impulsar procesos horizontales de participación, -Generar cambios desde abajo, -Abrir caminos hacia nuevos paradigmas sociales, económicos y ambientales, sustentados en la relocalización de la economía, la salud y los cuidados, la educación, la búsqueda de estilos de vida más sencillos y el aprovechamiento sostenible de los recursos del territorio, -Reconocer la diversidad y la igualdad de género como pilares imprescindibles para la transformación social. - Fomentar las artes y la cultura como vectores para reflexionar sobre nuestra sociedad e imaginar otros futuros posibles. Además de proporcionar un medio de vida sostenible para sus socios/as y desarrollar oportunidades de autoempleo, el principal objetivo de nuestra cooperativa consiste en contribuir a evidenciar que la vida en el mundo rural no pertenece al pasado, sino que mantiene toda su vigencia y puede aportar respuestas a muchos de los problemas, desafíos y retos de nuestra época, como la crisis ecológica o la despoblación, consecuencias de un modelo de desarrollo globalizado, ultraliberal, consumista y competitivo.
Objetivos de Desarrollo Sostenible
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Salud y bienestar
Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades
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Educación de calidad
Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos
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Igualdad de género
Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas
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Trabajo decente y crecimiento económico
Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos
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Reducción de la desigualdad
Reducir la desigualdad en y entre los países
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Ciudades y comunidades sostenibles
Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles
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Producción y consumo responsables
Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles
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Vida de ecosistemas terrestres
Gestionar sosteniblemente los bosques, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y detener la pérdida de biodiversidad
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Alianzas para lograr los objetivos
Revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible